現在是早上 9 點，你是不是已經走到咖啡機前，準備按下開關了？
且慢！教授今天想邀請大家，在不用趕著打卡上班的週日早晨，一起做一個關於大腦的微實驗。
實驗任務很簡單：起床後的 90 分鐘內，絕對不碰咖啡因！你可能會抗議：「教授，不喝咖啡我根本沒辦法開機啊！」但你知道嗎？剛起床就灌咖啡，其實是你下午總是斷電想睡的罪魁禍首。
在我們的神經科學裡，大腦有一種讓人想睡覺的物質叫做「腺苷」。剛起床時，我們體內的皮質醇（清醒荷爾蒙）正在自然升高，它會幫我們把腺苷代謝掉。
如果這時候你立刻喝了咖啡，咖啡因只是暫時霸佔了接收器；等到下午咖啡因退去，那些沒被代謝掉的睡眠物質就會瞬間湧上來，讓你迎來可怕的大崩盤！
趁著今天不用趕著出門，我們換個開機儀式吧：起床先喝下 500cc 的溫開水（這才是大腦最渴望的喚醒劑），然後走到窗邊，讓眼睛接觸陽光 5 分鐘。
把那杯最香的咖啡，留到早上 10 點半以後再慢慢品嚐。你會驚訝地發現，今天一整天的精神，竟然比平常還要好、還要持久！
資料來源:碩菲教授的舒壓營養學