大腦的成癮機制被啟動了

大腦的成癮機制被啟動了

週日的晚上，看著桌上空的零食袋，你是不是又陷入了懊悔？
「明明說好只吃一點，為什麼回過神來已經吃光了？」
「我是不是意志力太薄弱？」
身為教授，我想從科學的角度告訴大家：
這不一定是你的錯，可能是大腦的成癮機制被啟動了。
根據 2024 年發表於《Behavioral Sciences》的最新文獻指出，食物成癮的症狀表現，其實與「物質使用障礙」高度相似。
我們透過 「耶魯食物成癮量表 2.0 (YFAS 2.0)」 來進行臨床評估。
請大家回想過去 12 個月的飲食習慣，是否出現以下 7 大核心症狀：
1️⃣ 攝取失控：
原本只打算吃一口，結果完全失去控制，吃下的份量遠超預期。
2️⃣ 無法減少攝取：
心裡有強烈的意願想戒掉或減量，嘗試過很多次，但總是失敗。
3️⃣ 強烈渴望 (Craving)：
腦中會突然浮現對特定食物（通常是高糖、高脂）的強烈慾望，揮之不去。
4️⃣ 儘管有負面後果仍繼續使用：
即使已經造成身體問題（如肥胖、血糖飆升）或心理痛苦（如罪惡感、焦慮），仍然無法停止食用。
5️⃣ 耐受性：
以前吃一份就滿足，現在需要攝取更多份量，才能達到原本的愉悅感。
6️⃣ 戒斷症狀：
當嘗試減少或不吃時，身體或情緒會出現明顯不適（如煩躁、坐立難安、頭痛）。
7️⃣ 高復發率：
好不容易戒了一陣子，卻很容易恢復舊有的進食模式。
👩‍🏫 【判讀標準】
根據研究定義，如果在過去一年內，符合上述 「至少 2 項」 症狀，並伴隨「臨床上顯著的損害或痛苦」，就可能已經符合食物成癮的傾向。
覺察，是改善的第一步。
如果你發現自己「中標」了，請不要自責。這代表我們需要針對大腦的獎賞機制進行修復，而不僅僅是靠意志力苦撐。
至於該如何修復？最近讀到一篇 2025 年最新的營養醫學研究，發現了一些有趣的解方。
我們先把這張檢測表做完，下一次，教授來告訴大家怎麼透過「精準營養」來幫大腦找回煞車。
參考文獻 Reference:
O’Hea, E. L., Edwards-Hampton, S. A., Beall Brown, D. L., Sonneville, K. R., Ziedonis, D. M., & Gearhardt, A. N. (2024). The Food Addiction Clinical Treatment (FACT) Manual: A Harm Reduction Treatment Approach. Behavioral Sciences, 14(7), 557.
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