現在是上午 10 點多，你的大腦是不是已經開始思考「中午吃什麼？」很多粉絲跟我說，想吃得健康，但一聽到要計算「碳水 50-60%、脂肪 20-30%、蛋白質 10-20%」的總熱量佔比，就覺得壓力好大、頭好痛！
在舒壓營養學裡，吃飯不該是數學題！只要記得【舒壓黃金餐盤】口訣就可以輕鬆應對！中午去買自助餐，你只要帶上「你的雙手」，照著這個比例夾菜，就能吃出滿滿活力：
🥦 【蔬菜 2 份：至少 1 個大拳頭 】
午餐請夾滿滿一個拳頭大小的蔬菜！而且「深色蔬菜」最好佔三分之一（例如地瓜葉、菠菜）。深綠色蔬菜裡的「鎂」能放鬆你週一緊繃的肌肉，豐富的纖維能幫腸胃大掃除！
🍚 【全穀雜糧 2 份：跟蔬菜一樣多 】
飯量跟蔬菜量一樣大就好（大約一個拳頭）。把白飯換成「糙米、紫米、地瓜」。這些非精緻澱粉能穩定血糖，讓你下午開會不打瞌睡、不腦霧！
🍗 【豆魚蛋肉 1 份：約半個到 1 個掌心大 】
蛋白質不需要吃到撐！大約是你手掌心（不含手指）的大小與厚度。優先選擇植物性蛋白（豆腐、毛豆）或白肉（魚、雞）。它們是製造大腦「快樂荷爾蒙」的原料，幫你對抗週一的 Monday Blue！
再搭配烹調時的健康好油（佔總熱量 20-30%），這就是最完美的黃金比例！
不用帶磅秤，用手抓比例。今天中午，幫自己夾一個滿分舒壓餐盤吧！
資料來源:碩菲教授的舒壓營養學