如果下午想吃點甜的，又不想吃蛋糕麵包（精緻澱粉）
教授首推台灣最強的平民甜點——「豆花」！
你可能不知道，豆花其實就是「中式的優格」！它的基底是黃豆，含有豐富的植物性蛋白質和大豆異黃酮。一碗豆花的蛋白質含量，可能比一顆蛋還高，對女生調整體質特別好。
但重點來了，「配料」決定你是吃健康還是吃熱量！
教授推薦這 3 種「神仙組合」，讓你越吃越美麗：
花生（軟綿綿的油脂）：
要選燉得軟爛的花生(不是硬的)。
它是好的油脂來源，只要適量（一匙），能增加飽足感，讓你晚餐不會暴食。
紅豆／綠豆（消水腫神器）：
週末吃太鹹？選紅豆或綠豆就對了。
它們富含鉀離子，能幫你把多餘的鈉排出去，消水腫效果一級棒！
白木耳（平民燕窩）：
如果你那家店有白木耳，一定要加！
滿滿的水溶性膳食纖維，顧腸胃又能養顏美容，吃完皮膚水嫩嫩。
小心地雷： 芋圓、地瓜圓、粉粿。
這些都是「澱粉」，如果你選了它們，記得晚餐的飯就要少吃半碗喔！
👇 吃豆花，你的「標配」是什麼？
A. 花生+豆花（經典古早味）
B. 綜合圓+粉圓（就是要Q！）
C. 檸檬豆花（清爽派）
留言跟我分享你的豆花哲學！
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資料來源:碩菲教授的舒壓營養學