身為教授，舒壓營養學的第一條守則就是：「吃飯要開心，吃完要有對策！」面對避不掉的應酬局，請帶上這 3 個「防禦護盾」，讓你全身而退：
勾芡湯品「喝三口」就好：
佛跳牆、魚翅羹、玉米濃湯...這類「勾芡」的湯，其實就是「澱粉+油+鹽」的熱量炸彈！
好喝但我建議淺嚐即止（喝個三口感受一下就好），把胃留給真正的蛋白質（雞湯裡的肉、蒸魚）。
飲料換成「無糖茶」或「白開水」：
桌上的柳橙汁、芭樂汁通常是糖水。
尾牙菜色口味重，這時候喝無糖茶（烏龍、綠茶），其中的兒茶素能幫你減少脂肪吸收，還能解膩！
進食順序「菜 → 肉 → 飯」：
上冷盤時，如果有生菜沙拉或涼拌菜，先夾一大盤吃下去！
先用膳食纖維在胃裡鋪一層底，能阻擋油脂快速吸收，也能避免血糖飆升讓你想睡覺。
尾牙是慰勞自己一年辛勞的時刻，掌握技巧，開心吃喝也不怕！
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資料來源:碩菲教授的舒壓營養學