這幾天變冷了，大家窩在被窩裡還好嗎？
記得教授之前提到的最新研究嗎？「薑黃素」不僅抗發炎，還能幫助調節情緒、趕走憂鬱。
既然是週末，教授就來教大家做這杯在歐美超紅的「黃金拿鐵 (Golden Milk)」。不含咖啡因，睡前喝也沒問題，暖身又舒壓！
【教授的黃金比例】
基底：熱牛奶 或 燕麥奶（油脂能幫助薑黃吸收）。
主角：薑黃粉 1 小匙。
調味：少許蜂蜜（看個人喜好）。
關鍵秘密：一定要加 「一咪咪黑胡椒」！
(科普時間：黑胡椒裡的胡椒鹼，能讓薑黃的吸收率提升 2000%！沒有它，薑黃就白喝囉！)
攪拌均勻，聞著那股溫暖的香料味，就是週末最棒的療癒儀式。
動手做做看，暖暖你的胃和心吧！
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資料來源:碩菲教授的舒壓營養學