看到這張照片，你是覺得「好香～」還是想大喊「趕快拿走！」？
香菜在台灣大概是仇恨值最高的蔬菜了。
但站在營養學的角度，教授必須幫它說句公道話：香菜其實是「營養小巨人」！
維生素 C 竟然比檸檬高？
沒開玩笑！根據食藥署資料，每100克香菜的維生素C含量約 72mg，是檸檬（約34mg）的 2倍以上！
以後想補C，除了喝檸檬水，吃麵線加香菜也是一招！
天然的消脹氣幫手
香菜獨特的香氣來自特殊的揮發油，能促進腸胃蠕動。
這幾天如果吃太飽、肚子脹氣，配點香菜其實很有幫助喔！
關於「排重金屬」的傳說...
雖然在一些動物實驗中，發現香菜有助於代謝體內的重金屬（如鉛），但人體效果還需要更多研究證實。
不過把它當作日常的深綠色蔬菜來吃，對肝臟代謝絕對是加分的！
所以，不敢吃香菜的人，你們真的虧大了！
愛吃香菜的人，今晚吃麵線時，記得大喊：「老闆，香菜加爆！」
👇你是「香菜黨」還是「反香菜聯盟」？請在留言區開戰！
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資料來源:碩菲教授的舒壓營養學